{"id":104,"date":"2023-01-26T15:30:44","date_gmt":"2023-01-26T14:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/?page_id=104"},"modified":"2023-01-26T15:31:56","modified_gmt":"2023-01-26T14:31:56","slug":"cosa-ci-serve-e-cosa-devi-preparare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/cosa-ci-serve-e-cosa-devi-preparare\/","title":{"rendered":"Cosa ci serve e cosa devi preparare:"},"content":{"rendered":"\n

Pro-memoria per approntamento preparazione spiedo<\/h2>\n\n\n\n

Area su cui lavorare: Per ogni macchina (50 porzioni) abbiamo bisogno di circa 3 metri quadrati AL COPERTO non chiuso, ideale portico o tettoia, accettabile gazebo alto almeno 2,50m.<\/p>\n\n\n\n

Nelle immediate vicinanze: una presa di corrente da 10 Ampere se possibile una presa d\u2019acqua potabile,
comunque indispensabile.<\/p>\n\n\n\n

Predisporre una bombola di gas liquido (GPL) da almeno 10 kg, con attacco \u201cA Vite\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Considerare che per la cottura dello spiedo servono 5 ore e che per predisporre le attrezzature almeno un\u2019ora minino (pi\u00f9 se le porzioni sono pi\u00f9 di 200), per cui sul posto dovr\u00e0 esserci un incaricato almeno un\u2019ora o pi\u00f9 prima di avviare la cottura.<\/p>\n\n\n\n

Per la distribuzione dello spiedo e della polenta, servono 2 tavoli da 2 m x 60\/80 cm, (sono ottimi quelli pieghevoli da birreria), meglio se coperti da tovaglia (anche in carta).<\/p>\n\n\n\n

Il nostro lavoro si considera terminato nell\u2019atto di distribuire lo spiedo e la polenta nei vassoi o nei contenitori,
NON facciamo servizio ai tavoli.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per la polenta, qual\u2019ora venisse distribuita in contenitori comuni da mettere a tavola,
ricordiamo che per ogni contenitore serve un cucchiaio.<\/p>\n\n\n\n

Per la distribuzione normalmente il burro fuso viene versato sulla polenta,
salvo che siano stati predisposti dei piccoli contenitori (non di plastica) con cucchiaino.<\/p>\n\n\n\n

Se ci fossero commensali con allergia al lattosio, possiamo accontentarli preparando lo spiedo o una parte di esso
(una macchina) irrorando con Olio di Oliva, naturalmente previo avviso alla prenotazione.<\/p>\n\n\n\n

NON possiamo garantire che lo spiedo o la polenta siano esenti da Glutine per cui non accettiamo di distribuire porzioni a chi ne \u00e8 allergico.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Leggi tutto…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-promemoria.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":105,"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104\/revisions\/105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chei-del-spet.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}